Maestría Internacional en Cocinero y Jefe de Cocina
Esta Maestría en Cocinero y Jefe de Cocina está dirigida a profesionales, técnicos y a todas aquellas personas que estén interesadas en este ámbito profesional.
Permite conocer el perfil del cocinero profesional, las corrientes culinarias, las propiedades de los alimentos, la presentación de platos, la iniciativa emprendedora, el jefe de cocina, la evolución de la profesión, el perfil del jefe de cocina o chef, la jerarquía en la cocina, la brigada de cocina, la producción culinaria, la organización de la cocina, el servicio, la gestión económica de la cocina, la planificación económica, el cálculo de precios, la gestión presupuestaria, el aprovisionamiento de primeras materias, la oferta culinaria y el servicio al comensal, el plan empresarial en restauración, entre otros conceptos.
Metodología de la Maestría en Cocinero
El alumno recibirá acceso a un curso inicial donde encontrará información sobre la metodología de aprendizaje, la titulación que recibirá, el funcionamiento del Campus Virtual, qué hacer una vez el alumno haya finalizado e información sobre la Escuela Mare Nostrum. Además, el alumno dispondrá de un servicio de clases en directo.
Reconocimiento de la Maestría en Cocinero
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica la “MAESTRÍA INTERNACIONAL EN COCINERO Y JEFE DE COCINA”, de la ESCUELA MARE NOSTRUM, avalada por nuestra condición de socios de la AEEN, asociación española de escuelas de negocios y CECAP.
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Reviews
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Facilidad y la elegancia con la que esta elaborado, permitiendo una ejecución y un entendimiento favorable para el aprendizaje, ya que no te carga de estrés. Calidez con la que te acogen y el trato brindado por los profesores y todos los miembros del equipo.
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Me ha encantado la profundidad de los contenidos de cada módulo y la forma en que se explicaron las técnicas, de manera clara y detallada. Valoro mucho el material y la literatura proporcionada en cada clase, así como la oportunidad de crear trabajos que fomentaron mi desarrollo investigativo. La posibilidad de experimentar en la cocina desde una perspectiva más amplia me permitió incrementar mi amor por esta profesión y enriquecer mi visión culinaria. La experiencia de viajar por cada módulo ha sido enriquecedora, en un ambiente siempre profesional y bien organizado. Además, el trato personal ha sido excelente: estuvieron siempre atentos y dispuestos a ayudar. La escuela cumplió y superó mis expectativas académicas. Honestamente, si fue una escuela en línea que lo disfrute y saque provecho al máximo, no me imagino haber logrado este nivel de aprendizaje en un aula presencial. Estoy profundamente agradecido. Recomendaría la escuela sin dudarlo. La calidad de la enseñanza, el ambiente de aprendizaje y la experiencia profesional adquirida hacen que sea una oportunidad invaluable y una experiencia culinaria espectacular.
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Es una institución que me ha dado mi tiempo para poder realizar mi maestria Internacional en cocinero y jefe de cocina, cosa que en mi país jamás lo hubiera podido realizar en cuanto a mis tiempos, el trabajo me absorbe y el cansancio me agobia, pero en Grupo Tarraco formación encontré ese camino para desplazarme en lo que hace mucho tiempo había querido realizar, gracias a quienes conforman este equipo por la luz que me permitieron guiarme a cumplir un nuevo reto en mi vida.
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Es una forma más accesible para formarse, especialmente a las personas que no disponen del tiempo y el lugar como yo, además es un curso muy completo, el material es excelente y de fácil asimilación. La escuela es excelente, mediante el tutor ha permanecido constantemente en contacto conmigo, de modo que he podido resolver todas mis dudas, es muy responsable, inicialmente tenía dudas en el cumplimiento de lo programado, pero con el paso de los días y la constante comunicación, pude darme cuenta de su cumplimiento para con los alumnos. Siempre voy a recomendar la escuela en mi país, ya que tiene todos los parámetros que buscan estudiantes como yo, Buen material de estudio, atención inmediata ante cualquier duda, pero especialmente la posibilidad de el estudio a distancia o virtual.
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El tiempo estudiando fue estupendo......Pude hacer otras actividades..y maneje mi tiempo. Fue maravilloso.
